Πένες με αρακά
Υλικά για 4 άτομα
500 γρ. πένες
150 γρ. βρασμένος και στραγγισμένος αρακάς
80 γρ. βούτυρο
250 ml κρέμα γάλακτος
3 ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια φρέσκα
100…
Συνταγές
Πέννες με κοτόπουλο και μοτσαρέλα
Πέννες με κοτόπουλο και μοτσαρέλα για το καθημερινό και Κυριακάτικο τραπέζι για το καθημερινό και Κυριακάτικο τραπέζι που σίγουρα θα σας εντυπωσιάσει με τη νοστιμιά του. Μια εύκολη…
Φτιάξτε λαχταριστούς κουραμπιέδες «ζαχαροπλαστείου» σε 5 απλά βήματα
Ο «λευκός βασιλιάς των Χριστουγέννων», ο κουραμπιές, δεν θα μπορούσε να λείπει από το τραπέζι μας ούτε κι αυτά τα Χριστούγεννα!
Φέτος, σας προτείνουμε να…
Ψητά μήλα με αμύγδαλα και σταφίδες
Υλικά για 4 άτομα
4 μήλα
1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού
1/3 του φλιτζανιού σταφίδες
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 κουταλιές της…
Cheesecake με butterscotch και πεκάνς
Υλικά
Για τη βάση
1 πακέτο μπισκότα Digestive (τριμμένα)
150 γρ. φρέσκο βούτυρο (λιωμένο)
1 πρέζα αλάτι
1.5 γρ. κανέλα
1.5 γρ. μοσχοκάρυδο
50 γρ.…
Χριστουγεννιάτικα κουλουράκια με μαρμελάδα!
Μια πεντανόστιμη συνταγή που την κάνω κάθε Χριστούγεννα.
Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε!!!
Υλικά συνταγής
350 γρ. αλεύρι
125 γρ. ζάχαρη άχνη για τη…
Κοτόπουλο με κάρι και ρύζι
Υλικά για 3 άτομα
3 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου κομμένα σε μικρούς κύβους
450 γρ. ρύζι Jasmine πλυμένο και στραγγισμένο
60 ml ελαιόλαδο
4 σκελίδες…
Καρυδάτα γεμιστά με Νουτέλα !!!!
Λατρεμένα Καρυδάτα με Nutella (Εύκολα εδέσματα για μπουφέ)Walnut macarons With Nutella!!
Φτιάξτε και εντυπωσιάστε πεντανόστιμα και εύκολα Καρυδάτα!!!
Σε κάθε σας τραπέζι!!!
Υλικά
Για την…
Ταρτάκια με κοτόπουλο
Υλικά για 6 άτομα
1 φύλλο έτοιμης σφολιάτας
1 φλιτζάνι βραστό κοτόπουλο ξεψαχνισμένο
1 φλιτζάνι ανάμεικτα κίτρινα τυριά
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 καρότο ψιλοκομμένο
1/2…
Ζεστό γλυκό κρασί (Glühwein)
Υλικά
1 λίτρο κόκκινο κρασί
1 πορτοκάλι
2 στικ κανέλας
4 σπόρους κάρδαμο
2 αστεροειδείς γλυκάνισους
100 γρ. τζίντζερ
2 κλ. δεντρολίβανο
250 γρ. μέλι…
Ελιοπιτάκια με παρμεζάνα
Υλικά για 4 άτομα
200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
130 γρ. κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα τριμμένη
100-110 γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο λιωμένο
1-2 κουταλιές…
Μπιφτέκια με μουστάρδα και βαλσάμικο
Υλικά για 6 άτομα
1 κιλό κιμά βοδινό ή χοιρινό (περασμένο 2 φορές από τη μηχανή του κιμά)
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1 φλ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο…
Φακόρυζο με καραμελωμένα κρεμμύδια
Υλικά για 4 άτομα
1 κούπα φακές
1 κρεμμύδι
2 σκ. σκόρδου
αλάτι
πιπέρι
3 1/2 κούπες νερό
1 κούπα ρύζι
1 κ.γλ. κύμινο
1/2…
Ρολάκια μελιτζάνας με καρύδι
Υλικά για 6 άτομα
4 μελιτζάνες φλάσκες
1 μεγάλη βρασμένη πατάτα
3 φέτες ψωμί μπαγιάτικο
3 σκελίδες πολτοποιημένες σκόρδο
150 γρ. τριμμένη καρυδόψιχα
1 τριμμένο…
Μπρουσκέτες με ντοματίνια και τυρί κρέμα
Υλικά για 4 άτομα
4 λεπτές φέτες ψωμιού ολικής άλεσης
6-7 ντοματίνια
2 κ.σ. τυρί κρέμα
1 κ.σ. ελαιόλαδο
λίγη κάππαρη
αλάτι
πιπέρι
λίγο γλάσο…
Λουκάνικα με πατάτες και τυρί στο φούρνο
Υλικά για 4 άτομα
1 πακέτο λουκάνικα χωριάτικα
1 μεγάλο κρεμμύδι ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
5 μεγάλες πατάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
γλυκιά πάπρικα
αποξηραμένο θυμάρι
μια…
Cupcakes καρύδας
Υλικά για 15 κομμάτια
Για τα cupcakes
2 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 1/2 κ. γ. baking powder
1/2 κ. γ. αλάτι…
Νηστίσιμα κουλουράκια κανέλας, χωρίς αυγά, απ’ αυτά που δεν σταματάς ποτέ στο ένα! Τραγανά και μυρωδάτα, ό,τι πρέπει για καφέ ή τσάι αλλά και για τα παιδιά
Υλικά
250 γρ μαργαρίνη
1 φλ τσαγ. σπορέλαιο
1 φλ. ελληνικού καφέ ρετσίνα ή κρασί λευκό
1½ φλ. τσαγ. ζάχαρη
1 κ.σ. κανέλα
1 κ.σ.…
Αφράτα πανεύκολα Μπατόν σαλέ νηστίσιμα με γλυκάνισο
Αυτά τα μπατόν σαλέ γίνονται πολύ εύκολα και θα σας βγάλουν ασπροπρόσωπους σε έναν γιορτινό μπουφέ.
Υλικά
1 ποτήρι νερό (που έχουμε βράσει τον γλυκάνισο)…
Τάκος με κιμά
Υλικά για 6 άτομα
1 πακέτο πίτες tacos (12 τεμάχια)
700 γραμμάρια κιμά ανάμεικτο
ψιλοκομμένο μαρούλι ψιλοκομμένο ή μαρούλι iceberg
2 πιπεριές πράσινες ψιλοκομμένες
1…
Μυστικά των bartenders που μπορείτε να εφαρμόσετε και στο σπίτι
Η ζωή του όλη πίσω από μια μπάρα. Χανιά, Αθήνα, Κολωνία, Λονδίνο, Βερολίνο, Φρανκφούρτη κάποιες από τις πόλεις στις οποίες εργάστηκε μέχρι να αποφασίσει ότι…
Δείτε ΤΙ θα συμβεί αν προσθέσετε λίγο αλάτι μέσα στον Καφέ σας! Δεν πάει το μυαλό σας!
Μπορεί να πιστεύετε ότι το αλάτι έχει ένα μοναδικό σκοπό: να νοστιμίζει το φαγητό. Όμως δεν πρέπει να υποτιμάτε το επιτραπέζιο αλάτι καθώς έχει περισσότερες…
Ανάποδη τάρτα με μήλα
Υλικά για 6 άτομα
Για τη ζύμη
250 γρ. αλεύρι
2 αβγά
150 γρ. βούτυρο γάλακτος, σε θερμοκρασία δωματίου
50 γρ. ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι…
Μπακλαβάς Κύμης, ο ονομαστός κουμιώτικος
Υλικά:
70 φύλλα για μπακλαβά
1 ½ κιλό αμύγδαλα ασπρισμένα, στεγνωμένα στο φούρνο και ψιλοκομμένα
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
½ φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
1 ¾ φλιτζάνι…
Εξαιρετικά πεντανόστιμο κότσι με μυρωδικά και μέλι στη γάστρα
Υλικά
2 κότσια 2.200 γρ. με το δέρμα τους
2 κιλά baby πατάτες
Υλικά για την μαρινάδα
250 ml φρέσκο χυμό πορτοκάλι
χυμό λεμόνι από 1 λεμονί…
Νηστήσιμες τηγανίτες για πρωινό ή απογευματινό σνακ
Υλικά (για για περίπου 700 γρ.)
500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
χυμός από 3-4 πορτοκάλια
ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι ακέρωτο
1 κουτ. σούπας…
Φιλέτο πέρκας με κρούστα παρμεζάνας
Υλικά για 4 άτομα
4 φιλέτα πέρκας 175 γρ. περίπου το καθένα
75 γρ. (3/4 φλ.) φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
25 γρ. (½ φλ.) τριμμένη ψίχα από…
Μους καραμέλα
Υλικά για 6 άτομα
150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
150 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
25 γρ. νερό
1 δόση βανίλια
30 γρ.…
Μανιταρόσουπα με κάστανα
Υλικά για 4 άτομα
1 κιλό μανιτάρια
250 γρ. κάστανα βρασμένα και ξεφλουδισμένα
50 γρ. ελαιόλαδο για το σοτάρισμα
2 κρεμμύδια λευκά, σε λεπτές ροδέλες…
Χοιρινό κότσι λουκούμι
Χειμωνιάτικο φαγητό, το χοιρινό κότσι γίνεται λουκούμι με την τραγανή πέτσα του, που αλείφουμε με πετιμέζι δίνοντας της γλυκιά γεύση.
Συνοδευμένο με πατάτες ή ρύζι…
