Τηγανίτες από κουνουπίδι
Υλικά για 4 άτομα
1 μεσαίου μεγέθους κουνουπίδι
2 αυγά
100 γρ. περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
3 κουταλιές σούπας…
Συνταγές
Τραγανά στικ καρότου με παρμεζάνα
Υλικά (για 2 άτομα)
2 καρότα
1 κ. σ. ελαιόλαδο
1/4 φλ. τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη
1 κ. σ. σκόνη σκόρδου
1/4 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο μαϊντανό…
Πώς να διατηρήσετε τις πατάτες για περισσότερο καιρό
Σίγουρα οι αποτελούν ένα από τα βασικότερα τρόφιμα που βρίσκονται σχεδόν σε κάθε σπίτι, και ο λόγος είναι ότι υπάρχουν δεκάδες τρόποι μαγειρέματός τους.
Αποτελούν…
Πώς θα γίνει το τρίψιμο του τυριού ευκολότερο και… καθαρότερο
Όλα τα σκεύη της κουζίνας έχουν τα τρικ τους για να κάνουν ό,τι κάνουν ευκολότερα και αποδοτικότερα.
Αυτό μας λέει η Jenny Stewart του Chow,…
Γίγαντες στο φούρνο με κόκκινη σάλτσα
Υλικά
1 συσκευασία (500 γρ.) φασόλια γίγαντες
2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
1 κύβο για όσπρια
4 κουταλιές ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο κομμένη σε…
Πώς να καραμελώσεις κρεμμύδια στο μισό χρόνο
Το καραμέλωμα των κρεμμυδιών είναι μια αργή και υπομονετική τεχνική.
Το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σοτάρεται σε πολύ-πολύ χαμηλή φωτιά, ώστε να βγάλει τους χυμούς του και…
Smoothie αχλάδι με σπανάκι
Υλικά
1 κούπα σπανάκι
¾ της κούπας γιαούρτι
1 ώριμο αχλάδι
Εκτέλεση
Χτυπάτε καλά στο multi ή στο μπλέντερ όλα τα υλικά και σερβίρετε σε…
Ο πιο γρήγορος τρόπος να κάνετε τουρσί
Ένα από αυτά τα μικρά μυστικά που αλλάζουν μαγικά τις διατροφικές μας συνήθειες μοιράζεται μαζί μας η γνωστή μαγειρική ιστοσελίδα Epicurious.
Πώς να κάνουμε γρήγορα…
Σπιτικές μπάρες λεμονιού
Υλικά
1 κούπα βούτυρο
½ κούπα ζάχαρη κρυσταλλική
2 κούπες αλεύρι γ.ο.χ
4 αυγά
1 ½ κούπα ζάχαρη κρυσταλλική
¼ της κούπας αλεύρι γ.ο.χ.
Χυμό…
Πώς να φτιάξεις μακαρόνια σε… 60 δευτερόλεπτα
«Μοιάζει τρελό, αλλά δουλεύει», επιβεβαιώνει η γνωστή ιστοσελίδα Buzzfeed το μυστικό για το του ενός λεπτού.
Ένα μυστικό που έχει μοιραστεί ήδη από το 2009…
Γαλλικό τοστ με κομπόστα μήλου
Υλικά για 3 άτομα
6 φέτες ψωμί
3 αυγά
1 κούπα γάλα
1/4 κούπας βούτυρο
2/3 κούπας ζάχαρη
1 βανίλια
1/8 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
1/8…
Να τι πρέπει να κάνετε για πάντα φρέσκο μαϊντανό
Λένε πως δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο στην κουζίνα από που έχουν χάσει τη γεύση και το αρωματικό τους σφρίγος.
Τα καλά νέα είναι πως για…
Βελουτέ καροτόσουπα
Υλικά για 4 άτομα
2½ κιλά καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
¼ φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο
1…
Πώς να μαγειρέψεις σωστά την μπριζόλα στο τηγάνι
Καλό καρύκευμα, απόλυτος συγχρονισμός κι ένα καυτό τηγάνι είναι τα μόνα που χρειάζεσαι για μια μπριζόλα βγαλμένη από τον παράδεισο.
Αυτό μας λέει η και…
Μεξικάνικο κοτόπουλο
Υλικά
4 στήθη κοτόπουλο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα μαύρο πιπέρι
1 πρέζα κύμινο
1 φλ. τσαγιού κόκκινη σάλτσα
1 φλ.…
Πώς αποθηκεύουμε σωστά το ανοιγμένο μπουκάλι κρασιού
Ακόμα και οι λάτρεις του θα αφήσουν πού και πού ένα μπουκάλι μισοτελειωμένο.
Κάτι που δεν είναι δα και τόσο κακό για το κρασί, φτάνει…
Νόστιμοι μελιτζανοκεφτέδες
Υλικά
4-5 μεγάλες μελιτζάνες
4 φέτες μπαγιάτικο (άσπρο ψωμί χωρίς κόρα)
1 αυγό
½ φλ. τριμμένο κεφαλοτύρι + 2 κουταλιές επιπλέον
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη…
Ο σωστός τρόπος αγοράς και αποθήκευσης του γάλακτος
Το γάλα είναι το διατροφικό προϊόν που δεν πρέπει να λείπει από κανένα σπίτι, μόνο που κι αυτό έχει τα μικρά μυστικά για τη σωστή…
Σπιτική μαρμελάδα αχλάδι
Υλικά
1.200 γρ. αχλάδια
700 γρ. ζάχαρη
440 γρ. νερό
1 λεμόνι (τον χυμό του)
1 κουταλάκι χυμό λεμονιού
Εκτέλεση
Διαλέγετε ώριμα γερά αχλάδια. Τα…
Το μικρό μυστικό για λαχταριστή σπιτική πίτσα
Η γνωστότατη τηλεοπτική σεφ και food blogger «The Pioneer Woman», κατά κόσμον Ree Drummond, αγαπά τις σπιτικές πίτσες όπως τίποτα άλλο εκεί έξω.
Φτιάχνει συχνά…
Κέικ φρούτων
Υλικά
200 γρ. βούτυρο
150 γρ. ζάχαρη
4 μεγάλα αυγά
300 γρ. αλεύρι γ.ό.χ.
5 κ. γ. μπέικιν πάουντερ
ξύσμα πορτοκαλιού
1 κ. γ. κανέλα…
Τι μπορείς να κάνεις αν έριξες πολύ αλάτι στο φαγητό
Ακόμα και οι πιο πεπειραμένοι σεφ κάνουν λαθάκια στην , καθώς ο δαίμονας καραδοκεί στη γωνιά.
Κι ένα από τα πιο συχνά είναι το υπερβολικό…
Σπιτικό προζύμι: Συνταγή βήμα-βήμα!!
Υλικα
200 gr αλεύρι κατά προτίμηση δυνατό,
90-100 gr νερο βρυσης,
1 κουταλια της…
Νόστιμα μπιφτέκια ψαριού
Υλικά για 4 άτομα
500 γρ. (περίπου) φιλέτα άσπρου ψαριού (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
4 φρέσκα λεπτά κρεμμυδάκια κομμένα σε φετάκια
3 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως…
Το απόλυτο μυστικό για λαχταριστές πίτες
Η Tessa Arias είναι μια γνωστή τηλεοπτική σεφ που έχει αφιερώσει τη της καριέρα στις πίτες.
Σπιτικές και πεντανόστιμες πίτες που την έχουν κάνει διάσημη…
Λεμονογλυκό !!!!
Εύκολο ελαφρύ γευστικό λεμονογλυκό !!!
Υλικά
1 πακέτο μπισκότα digestive
100 γραμμάρια βούτυρο lurpak
500 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό
Μισό κουτί ζαχαρούχο γάλα
150 γραμμάρια κρέμα…
Πένες με κρέμα γάλακτος και αρακά
Υλικά
500 γρ. πένες
150 γρ. βρασμένος και στραγγισμένος αρακάς
80 γρ. βούτυρο
250 ml κρέμα γάλακτος
3 ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια φρέσκα
100 γρ. σελινόριζα ζεματισμένη,…
Πώς φτιάχνεις σωστά την καρμπονάρα
Όλοι ξέρουμε και αγαπάμε την καρμπονάρα, τα λαχταριστά μακαρόνια με το μπέικον και την πλούσια, κρεμώδη σάλτσα.
Λίγοι όμως γνωρίζουν πώς να την πετύχουν. Γιατί…
Προφιτερόλ με σφολιατίνια !!!
ΤΑ ΠΟΙΟ ΓΕΥΣΤΙΚΑ,ΥΠΕΡΟΧΑ ΣΠΕΣΙΑΛ ΠΡΟΦΙΤΕΡΟΛ ΜΕ ΣΦΟΛΙΑΤΙΝΙΑ ΜΕ 2 ΚΡΕΜΕΣ και ΣΠΕΣΙΑΛ ΣΟΚΟΛΑΤΑ!!!
ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 10 ΠΡΟΦΙΤΕΡΟΛ:
2 πακετα ΣΦΟΛΙΑΤΙΝΙΑ!
ΚΡΕΜΑ:
1 λίτρο γάλα,…
Φασολάδα, η παραδοσιακή
Υλικά
500 γραμμάρια ξερά φασόλια μέτρια
3 ντομάτες ώριμες περασμένες στο μούλτι
2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
3 κλωνάρια σέλινο χονδροκομμένο…
