Υλικά για 4 άτομα
- 2½ κιλά καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- ¼ φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους
- 1 μεγάλη πατάτα, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
- 1.5 λίτρο ζωμό κότας
- ½ κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
- ½ κουταλάκι κύμινο
- ½ κουταλάκι σκόρδο σε κόκκους
- 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
- αλάτι
- πιπέρι
syntages
