Οταν πεινάμε και θέλουμε κάτι γρήγορο χορταστικό πολύ νόστιμο φτιάχνουμε αυτήν την ομελέτα που αρέσει πάρα πολύ σε ολους !!!!
Ποσότητα υλικών ανάλογα πόσοι θα φάνε εγώ έφτιαξα για 2 μερίδες !!
Καθαρίζω και κόβω 4 πατάτες μέτριες σε κυβάκια .
Καθαρίζω κ κόβω σε κυβάκια κ 2 κρεμμύδια μέτρια .
Βάζω λάδι στο τηγάνι κ τηγανίζω τις πατάτες ..οχι κανονικά μέχρι να μαλακώσουν .
Μετά από 5 λεπτά τηγάνισμα προσθέτω κ τα κρεμμύδια κ συνεχίζω μέχρι να αρχίσουν οι πατάτες να παίρνουν λίγο χρώμα .
Τα βγάζω με τρυπητή κουτάλα και τα αφήνω σε μπολ να κρυώσουν .
Ετοιμάζω τα αυγά .
Σε μπολ έσπασα 5 αυγά .
Εβαλα 1 κοφτή κουταλιά σούπας αλεύρι 1/2 φλιτζανάκι του καφέ γάλα αλάτι πιπέρι και τα ανακάτεψα καλά.
Πρόσθεσα μέσα το μείγμα πατάτες κρεμμύδια στο μείγμα αυγών κ τα άφησα για 5 λεπτά .
Ζέστανα
λίγο λαδάκι ελάχιστο και έριξα το μείγμα να τηγανιστεί από την κάτω
πλευρά κ αμέσως μετά το αναποδογυρίζω με ένα πιάτο κ την τηγανίζω κ από
την άλλη και έτοιμη !!!!
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
(?)
Πηγή: mageirikikaisintages.blogspot.com
