Μπάμιες για σήμερα που έγιναν σκέτο γλύκισμα !!!! Θα σας πω όπως τις φτιάχνω εγώ .
Βάζω σε κατσαρόλα νερό κ μόλις αρχίσει να ζεσταίνετε ρίχνω τις κατεψυγμένες μπάμιες για 3 λεπτά .
Τις ρίχνω στο σουρωτήρι και ρίχνω από πάνω λίγο μηλόξιδο κ τις αφήνω στην άκρη.
Βάζω στην κατσαρόλα λάδι και κόβω σε φετάκια 2 μεσαία κρεμμύδια κ 2 με τρείς σκελίδες σκόρδο κ τα σοτάρω να μαραθούν.
Προσθέτω τις μπάμιες -δεν τις ξεπλένω από τον ξίδι-και δεν τις ανακατεύω μόνο κουνάω την κατσαρόλα πέρα δώθε.
Προσθέτω 1 κουταλιά σούπας πελτέ κοφτή αραιωμένη σε λίγο νερό και 1 ώριμη ντομάτα ξυσμένη στον τρίφτη.
Προσθέτω ψιλοκομμένο μαιντανό λίγη ζάχαρη λίγο αλάτι πιπέρι λίγη πάπρικα γλυκιά -αν θέλετε 1 κύβο .
.
Σκεπάζω τις μπάμιες με ζεστό νερό και σιγοβράζω μέχρι να μαγειρευτούν κ να δέσει η σάλτσα .
Δεν ανακατεύω μόμο κουνάω τηνν κατσαρόλα κ το κοιτάω που κ που να μην σωθεί το νερό ..αν ναι προσθέτω μόνο ζεστό .
Λίγο πριν το τέλος πρόσθεσα 1 φύλλο δάφνης μου το είχε πει ένας μάγειρας απίστευτο άρωμα κ νοστιμιά !!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΉ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
(?)
Πηγή: mageirikikaisintages.blogspot.com
