Πολλοί άνθρωποι θα ήθελαν να εξοικονομήσουν χρόνο από τη μαγειρική ώστε να τον διαθέσουν κάνοντας κάτι άλλο. Δεν χρειάζεται να είστε επαγγελματίας σεφ για να φτιάξετε γρήγορα ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο. Απλά πρέπει να γνωρίζετε αρκετά χρήσιμα κόλπα.
Παρακάτω θα μάθετε 11 από τις πιο χρήσιμες συμβουλές για την κουζίνα, που θα κάνουν τη διαδικασία του μαγειρέματος μικρότερη σε διάρκεια και ευκολότερη.
#1 Βρέξτε τα ζυμαρικά πριν από το μαγείρεμα, ώστε να είναι έτοιμα σε 60 δευτερόλεπτα
Μπορεί να ακούγεται παράξενο, αλλά πραγματικά λειτουργεί! Βάλτε τα ζυμαρικά στο νερό σε ένα δοχείο και αφήστε τα για αρκετές ώρες ή για ολόκληρη τη νύχτα. Μετά από αυτό, μπορείτε να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά πολύ γρήγορα σε βραστό νερό ή απλά να προσθέσετε ζεστή σάλτσα σε αυτά.
#2 Κόψτε ένα μάνγκο σε κύβους, σε λιγότερο από ένα λεπτό
Είναι ο γρηγορότερος και ευκολότερος τρόπος για να ξεφλουδίσετε ένα μάνγκο και να το κόψετε σε μικρά κομμάτια για σαλάτα.
#3 Προσθέστε μαγειρική σόδα για να καραμελώσετε τα κρεμμύδια 2 φορές γρηγορότερα
Προσθέστε σε ένα τηγάνι ½ ή 1 κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα σε 91 γραμμάρια κρεμμύδια, αμέσως αφού γίνουν ελαφρώς καφέ. Μπροστά στα μάτια σας, τα κρεμμύδια θα καραμελώσουν και δεν θα καούν.
#4 Τρίψτε την παρμεζάνα ή οποιοδήποτε άλλο τυρί, σε θερμοκρασία δωματίου
Σε θερμοκρασία δωματίου, το τυρί γίνεται πιο μαλακό και είναι ευκολότερο να το τρίψετε ή να το κόψετε όπως θέλετε.
#5 Αφαιρέστε το κουκούτσι του αβοκάντο σε 1 δευτερόλεπτο
Για να αφαιρέσετε ένα κουκούτσι, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα αιχμηρό μαχαίρι και να είστε πολύ προσεκτικοί. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να βάλετε το αβοκάντο σε μια βάση κοπής.
#6 Παγώστε το κρέας για να το κόψετε γρήγορα πριν το μαγειρέψετε
Χάρις σε αυτή τη συμβουλή, θα κόβετε τέλειες και λεπτές φέτες κρέατος που δεν θα χρειαστούν πολύ χρόνο για να μαγειρευτούν.
#7 Μαγειρέψτε μια φορά και χρησιμοποιήστε όσα έμειναν για να κάνετε άλλα πιάτα
Η γαλοπούλα και το χοιρινό δεν είναι τρόφιμα που μαγειρεύονται εύκολα και χρειάζονται αρκετό χρόνο. Ωστόσο, είναι ιδανικά για οικογενειακά γεύματα. Τα τρόφιμα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή διαφορετικών πιάτων κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Κρατήστε τα σε σφραγισμένα δοχεία και χρησιμοποιήστε τα για να φτιάξετε σαλάτες, σάντουιτς και σνακ.
#8 Κόψτε το βούτυρο σε κομμάτια, για να μαλακώσει πιο γρήγορα
Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε το βούτυρο κοντά σε ένα θερμαντικό σώμα για να ζεσταθεί γρηγορότερα ενώ μαγειρεύετε κάτι άλλο.
#9 Ξεφλουδίστε γρήγορα τις πατάτες
Βάλτε τις πατάτες σε βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα. Έπειτα, τοποθετήστε τες σε ένα μπολ με κρύο νερό. Μετά από 30 δευτερόλεπτα, μπορείτε να ξεφλουδίσετε τις πατάτες με τα χέρια. Δεν απαιτείται καμία προσπάθεια λόγω της διαφοράς θερμοκρασίας. Ένας άλλος τρόπος είναι να αφήσετε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό για 15-20 λεπτά.
#10 Κόψτε τον ανανά σε ομοιόμορφα κομματάκια, σε 2 λεπτά
Χρησιμοποιήστε ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τον ανανά σε 4 μέρη και στη συνέχεια κόψτε το κάθε μισό σε μικρότερα κομμάτια.
#11 Μαγειρέψτε γρήγορα τα λαχανικά σε ανθρακούχο νερό
Χρησιμοποιήστε ανθρακούχο αντί για μεταλλικό νερό, όταν πρόκειται να μαγειρέψετε λαχανικά. Το διττανθρακικό νάτριο στο μεταλλικό νερό, διασπά την κυτταρίνη των λαχανικών και επιταχύνει τη διαδικασία του μαγειρέματος. Επίσης θα κάνει τα λαχανικά πιο μαλακά, διατηρώντας το χρώμα τους λαμπερό.
Πηγή - idiva.gr
