Υπέροχο τραγανό φουλ σιροπιασμένο κανταΐφι με πλούσια βελούδινη κρέμα που σίγουρα θα αγαπήσετε. Επαγγελματική Συνταγή απόλυτης επιτυχίας με όλα τα μυστικά και τεχνική έκπληξη για 100% επιτυχία!!!
Γαλακτομπούρεκο Κανταΐφι του BakeiT
450 γρ Φύλλο Κανταΐφι
300 γρ βούτυρο Αγελαδινό λιωμένο
Για την Κρέμα
700 γρ Γάλα πλήρες 3,5 %
300 γρ Κρέμα γάλακτος 35 %
200 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
80 γρ Κορν φλαουερ
4 βανίλιες
2 Αυγά
6 κρόκους Αυγών
Για το Σιρόπι (Παγωμένο Σιρόπι, βράζουμε για 4 λεπτά)
500 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
300 γρ Νερό
100 γρ Γλυκόζη
3 φλούδες λεμόνι
1 ξυλάκι κανέλας
ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ –> https://youtu.be/JViAreKWyuQ
(?)
Πηγή: mageirikikaisintages.blogspot.com
