Υλικά για 6 άτομα
- 500 γρ. κιμάς χοιρινός (ή αρνίσιος αν προτιμάτε)
- 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
- Ψίχα από 2 φέτες ψωμί
- 200 ml κρασί λευκό
- 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- 1 ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανός
- 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
- 2 αβγά
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
- λίγο πιπέρι
- λίγο αλάτι
Για τη σάλτσα
- 750 γρ. ντομάτες ώριμες
- 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
- λίγο αλάτι
- λίγο πιπέρι
syntages
