Υλικά
- 250 ml ηλιέλαιο
- 1,5 φλ. ζάχαρη
- 250 ml χυμό Ροδάκινο
- 250 ml σόδα αναψυκτικό
- 3 βανίλιες σκόνη
- 1 κουταλιά γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 πακέτο φαρίνα
- Μαρμελάδα Ροδάκινο
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε το λάδι με τη ζάχαρη και προσθέτουμε ένα ένα τα υλικά, πρώτα τα υγρά και μετά τα στερεά.
Δεν χρειάζεται πολύ χτύπημα, μόνο ανακάτεμα να αναμειχθούν τα υλικά.
Βάζουμε σε λαδωμένη φόρμα για κέικ τα 3/4 της ποσότητας του κέικ, ρίχνουμε με ένα κουτάλι μαρμελάδα Ροδάκινο κυκλικά, ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου στις αντιστάσεις !!
Eleni Tsoutsoudaki-Bassalou
Πηγή - idiva.gr
Tags: φαγητό
