Υλικά για 6 άτομα
- 1 φλιτζάνι χλιαρό γάλα
- 1 φλιτζάνι αλεύρι φαρίνα
- 1 φλιτζανάκι χλιαρό νερό
- 2 κ.τ.σ. λιωμένο βούτυρο
- 2 αυγά
- λίγο αλάτι
- λίγο βούτυρο για το ψήσιμο
Για τη γέμιση
- 300-350 γρ. σπανάκι
- 4-5 κ.τ.σ. ελαιόλαδο
- 2-3 φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
- ¾ φλιτζανιού ψιλοκομμένος άνηθος
- 1 φλιτζάνι παρμεζάνα
- 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
- αλάτι
- πιπέρι
Για τη σάλτσα
- 1½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος (για μαγειρική)
- 1½ φλιτζάνι παρμεζάνα
- λευκό πιπέρι
syntages
