Υλικά
- 2 κ. σ. ελαιόλαδο
- 1/ 2 κιλό πατάτες κομμένες σε ροδέλες
- 1 φλ. τσαγιού κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
- 1/4 κ. γλ. αλάτι
- 1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη
- 1 κ. σ. φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο
- 1 κ. σ. φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 κ. σ. φρέσκο δενδρολίβανο ψιλοκομμένο
- 1/2 κ. γλ. μαύρο πιπέρι
- 4 μεγάλα αβγά
syntages
