Τα ποιο όμορφα γλυκά εκμέκ κανταΐφι!!!
ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
Πήρα 400 γρ κανταιφι το άνοιξα καλά σε ένα μπολ και έριξα πάνω του 200 γρ λιωμένο κρύο αγελαδινό βούτυρο!
Βουτυρωσα καλά φορμουλες και έβαλα μέσα κανταιφι ως την μέση τους!
Και στην συνέχεια τα έβαλα για ψήσιμο στους 180 β προθ αντισ μεσαία σχάρα μέχρι να κοκκινίσουν καλά!
Έκανα και το σιρόπι:
Έβρασα 2 ποτήρια νερό με δύο ποτήρια ζάχαρη μισό λεμόνι για 5 λεπτά!
Αφού κρυωσαν τα κανταιφια τα σιροπιασα!
Έκανα και την Κρέμα:
Πήρα 1 λίτρο γάλα και σε ένα μπολ έβαλα 1 ποτήρι από το γάλα έριξα μέσα 4 κ.σ.γεματες κορν φλαουρ με 2 κ.σ.γεματες αλεύρι και τα ανακατεψα!
Έβαλα το υπόλοιπο γάλα με 6 κ σ ζάχαρη να ζεσταθεί και έριξα το μείγμα μέσα!
Ανακατεψα μέχρι να πήξει!
Την κατέβασα και έριξα μέσα 1 βανίλια και 50 γρ βούτυρο!
Την άφησα να κρυώσει !
Αφού κρυωσε την χτύπησα με το μίξερ !
Και έβαλα πάνω στο καθένα κανταιφι κρέμα!
Τέλος χτύπησα 300 γρ κρέμα γάλακτος με 50 γρ άχνη και την έβαλα πάνω!
Διακόσμησα με φιστίκι!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Tzeni TsanaktsidouΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!
(?)
Πηγή: mageirikikaisintages.blogspot.com
