Εφτιαξα …Ισως το πιο ωραίο εύκολο γρήγορο σπιτικό ξεκούραστο τραγανό έξω αφράτο
μέσα ψωμάκι !!! Το κόβεις το δαγκώνεις κ ακούς εκείνο το κραααατς κ μέσα
είναι αφρός !!!!
Υλικά
400 γραμ αλεύρι κοσκινισμένο
1 κουτ γλυκού αλάτι
360 ml νερό ελαφρώς ζεστό
1 φακελάκι μαγιά
.
Βάζουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σε μπολ .
Κρατάμε λίγο από το νερό κ διαλύουμε καλά την μαγιά .
Ρίχνουμε το αλάτι στο αλεύρι
Αμέσως μετά ρίχνουμε το νερό το σκέτο κ μετά το νερό με την διαλυμένη μαγιά.
Ανακατεύουμε μόνο με μία μαρίζ .
Το σκεπάζοουμε με νάυλον μεμβράνη κ το αφήνουμε μία ώρα να φουσκώσει .
Αλλος τρόπος που κάνω κι εγώ ανάβω λίγο τον φούρνο να ζεσταθεί ελαφρώς κλείνω κ το αφήνω μέσα μία ώρα .
Μετά την μία ώρα ρίχνω λίγο αλεύρι στον πάγκο κ αδειάζω την ζύμη .
Αρχίζω κ κάνω διπλώματα .
Δεξιά αριστερά μία από δώ μία από κεί απλά διπλώματα .
Εχουμε προθερμανει τον φούρνο 180 βαθμούς.
Το φτιάχνουμε μία σαν μπαλίτσα κ στο βάζουμε ΄σε ταψί ή σε γάστρα ..
Του κάνουμε με το μαχαίρι δυό τρεις χαρακιές .
Προσοχή εδω …Αν το βάλετε σε γάστρα θέλει ψήσιμο στους 240 αέρα για 45 λεπτά ακριβώς .
Αν το βάλετε σε ταψάκι 180 βαθμούς μέχρι να πάρει χρώμα .
Και έτοιμο… !!!!Απολαύστε το κ θα το φτιάχνετε συνέχεια !!!
Σημ.Εγώ σήμερα το δοκίμασα κ έβαλα λαδόκολλα κάτω κ το έψησα στο βαρελάκι φουρνάκι αέρος κ μου βγήκε φανταστικό . !!!
Τα χόρτα για να γίνουν με ωραίο χρώμα πράσινο θα βάζετε νερό αλάτι ως συνήθως μόλις αρχίσει να βράζει τα ρίχνουμε μέσα κ δεν τα σκεπάζουμε ποτέ για να μας γίνουν καταπράσινα !!!
Συνταγή από κ Σάββα Μπούμπουρα ..Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !!!
.
(?)
Πηγή: mageirikikaisintages.blogspot.com
