Τυρόπιτα!! Οι παλαιές γυναίκες εδώ στο χωριό την κάνουν με άλλο τρόπο.
Βάζουν περίπου 1 κιλό σταρένιο αλεύρι με ενάμιση ποτήρι ελαιόλαδο το τρίβουν στην αρχή με τα χέρια τους ρίχνουν μπόλικο νερό κ την δε τα κ γίνεται μια πολύ μαλακή ζύμη.
Εγώ την κάνω λίγο διαφορετικά.
Βάζω 1 κιλό σταρένιο 1 ποτήρι φαριναπ 2 φακελάκια μαγιά νερό χλιαρό όσο χρειαστεί να γίνει μια ζύμη σαν του ψωμιού.
Αφήνω να φουσκώσει κ Ρίχνω μετά 1 ποτήρι ελαιόλαδο κ τα τυριά φετα κ κεφαλοτύρι.
Τη στρωνω στο ταψί χωρίζω σε κομμάτια κ Ρίχνω πάλι λίγο ελαιόλαδο από πάνω ψήνω στους 190 για μισή ώρα περίπου να πάρει όμορφο χρώμα.
Τώρα για το ταψι σε ένα στρογγυλό μεσαίο μέγεθος την έφτιαξα.
Eκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Ρούλα Κοντού! ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!
(?)
Πηγή: mageirikikaisintages.blogspot.com
