Η κατανάλωση λιγότερου κρέατος από τους πιο πλούσιους θα γεμίσει το πιάτο των πιο φτωχών με γεωργικά προϊόντα.
Τα εδάφη που ήδη σήμερα καλλιεργούνται στη Γη, είναι σε θέση να παρέχουν τροφή για τέσσερα δισεκατομμύρια ανθρώπους παραπάνω από τον τωρινό παγκόσμιο πληθυσμό των επτά δισεκατομμυρίων, αρκεί η παραγωγή να μεταστραφεί από προϊόντα που προορίζονται για ζωοτροφές και βιοκαύσιμα, σε αγροτικά προϊόντα αποκλειστικά για την ανθρώπινη διατροφή. Σε αυτό το συμπέρασμα καταλήγει μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα, που επισημαίνει ότι ακόμα και μια σχετικά μικρή μετάθεση εδαφικών πόρων από την κτηνοτροφία προς την ίδια τη γεωργία, με στόχο την άμεση κατανάλωση, μπορεί να προσφέρει τροφή σε εκατομμύρια ανθρώπους που σήμερα υποσιτίζονται, σύμφωνα με το ΑΠΕ-ΜΠΕ.

Οι ερευνητές, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικο περιβαλλοντικής έρευνας «Environmental Research Letters», επισημαίνουν ότι στην πραγματικότητα μπροστά στα μάτια της ανθρωπότητας βρίσκεται «κρυμμένο» και παραγνωρισμένο ένα αναξιοποίητο δυναμικό για τρόφιμα πολύτιμα σε έναν πεινασμένο πλανήτη. «Ανάλογα με το πόσο διατεθειμένοι είναι οι αγρότες και οι καταναλωτές να αλλάξουν τις τρέχουσες πρακτικές τους, οι υφιστάμενες γεωργικές καλλιέργειες θα μπορούσαν να θρέψουν εκατομμύρια ή και δισεκατομμύρια περισσότερους ανθρώπους», δήλωσε η επικεφαλής της έρευνας.

Η παγκόσμια ζήτηση για αγροτικά προϊόντα αναμένεται να διπλασιαστεί έως το 2050, καθώς ο πληθυσμός της Γης συνεχώς αυξάνει και, παράλληλα, αυξάνει η ζήτηση για κρέας από τις πιο πλούσιες χώρες. Η κατανάλωση κρέατος προϋποθέτει μεγάλες εκτάσεις γης που αφιερώνονται στη διατροφή των ζώων, με τίμημα την αφαίρεση πολύτιμων εδαφών για την καλλιέργεια τροφίμων που θα προορισθούν για άμεση κατανάλωση από τους πιο φτωχούς. Η σταδιακή εξάπλωση της καλλιέργειας φυτών που προορίζονται για βιοκαύσιμα, επιτείνει την έλλειψη γης για τρόφιμα, όπως μετέδωσε το Αθηναϊκό Πρακτορείο.

Κάνοντας την υπόθεση ότι ο μέσος άνθρωπος χρειάζεται 2.700 θερμίδες την ημέρα, οι ερευνητές υπολόγισαν ότι μόνο το 12% των θερμίδων που περιέχονται στις αγροτικές ζωοτροφές, καταλήγουν στον οργανισμό των ανθρώπων μέσω του κρέατος. Επίσης εκτιμούν ότι μόνο το 55% των συνολικών θερμίδων κάθε είδους αγροτικών καλλιεργειών διεθνώς καταλήγουν άμεσα στους ανθρώπους.

Η αγροτική παραγωγή για την κατανάλωση προϊόντων απευθείας από τους ανθρώπους (και όχι ζωοτροφών για την κτηνοτροφία) θα μπορούσε να αυξήσει έως 70% τις διαθέσιμες για τους ανθρώπους θερμίδες. Μεταξύ των χωρών, οι διαφορές είναι μεγάλες. Ενώ πχ η Ινδία κατανέμει το 90% των παραγόμενων αγροτικών θερμίδων για άμεση κατανάλωση από τον πληθυσμό της, το αντίστοιχο ποσοστό είναι πολύ μικρότερο στις ΗΠΑ (μόλις 27%). Μόνο η γεωργία των ΗΠΑ υπολογίζεται ότι θα μπορούσε να θρέψει άλλο ένα δισεκατομμύριο ανθρώπους, αν μετέθετε την αγροτική παραγωγή της αποκλειστικά προς την παραγωγή διατροφικών προϊόντων για άμεση κατανάλωση.

Όταν γίνονται ανάλογοι υπολογισμοί με βάση τις πρωτεΐνες και όχι τις θερμίδες, τα συμπεράσματα είναι παρεμφερή. Για παράδειγμα, από όλες τις φυτικές πρωτεΐνες που παράγουν οι παγκόσμιες γεωργικές καλλιέργειες, ούτε οι μισές (ποσοστό 49%) δεν καταλήγουν στο πιάτο των ανθρώπων.
Οι ερευνητές αναγνωρίζουν ότι δεν είναι ρεαλιστικό να αναμένεται μια καθολική μεταστροφή των γεωργικών καλλιεργειών στην κατεύθυνση της άμεσης κατανάλωσης, όμως επισημαίνουν πως ένας έστω μερικός αναπροσανατολισμός είναι εφικτός τα επόμενα χρόνια. Αναφέρουν ενδεικτικά πως αν μετακινηθεί η κτηνοτροφική παραγωγή από το μοσχαρίσιο κρέας (που προϋποθέτει μεγάλες εκτάσεις για ζωοτροφές) στο χοιρινό κρέας και στα πουλερικά (που έχουν πολύ μικρότερες απαιτήσεις για αγροτικές ζωοτροφές), τότε θα μπορούν να τραφούν άλλοι 357 εκατ. άνθρωποι.

Αν μάλιστα η διατροφή των ανθρώπων απομακρυνθεί γενικότερα από την κρεατοφαγία (πράγμα όχι εύκολο), άλλοι 815 εκατ. άνθρωποι θα έχουν φαγητό. Σύμφωνα με την έρευνα, οι ανάγκες του ανθρώπινου οργανισμού μπορούν να ικανοποιηθούν μια χαρά μόνο με τη φυτική διατροφή, χωρίς την προσθήκη κρέατος.

Newsorama.

Από τον μακρινό Αμαζόνιο στην… Καστοριά βρέθηκε ένα περίεργο ψάρι, το οποίο πιθανότατα άφησε ελεύθερο στο υδάτινο περιβάλλον της λίμνης κάποιος ιδιώτης που το είχε στο ενυδρείο του.

Το ασυνήθιστο αυτό -για τα νερά της λίμνης Καστοριάς- ψάρι εντοπίστηκε από επαγγελματία ψαρά κι αμέσως ενημερώθηκαν οι αρμόδιες αρχές. Το ψάρι είναι γένους Ανκίστρους (Ancistrus), είχε μήκος 26,5 εκατοστά και βάρος 144 γραμμάρια.

«Δεν είναι σωστό, με βάση τη νομοθεσία, αλλά και για λόγους περιβαλλοντικής συνείδησης να αφήνεις ελεύθερα στο υδάτινο περιβάλλον τέτοιου είδους ψάρια γιατί μπορεί να αλλοιώσουν το υδάτινο οικοσύστημα» δήλωσε στο Αθηναϊκό Πρακτορείο ο αρμόδιος υπάλληλος του Τμήματος Αλιείας της Περιφερειακής Ενότητας Καστοριάς Παύλος Φίλος, ο οποίος επιλήφθηκε του περιστατικού.

Το συγκεκριμένο ψάρι είναι σκούρο καφέ, με κιτρινωπές κηλίδες, από τις πλημμυρικές περιοχές της λεκάνης του Αμαζονίου και είναι ψάρι των γλυκών νερών. Τρώει φύκια και άλγη.

Σύμφωνα με τον κ. Φίλο, όσοι σχεδιάζουν την απελευθέρωση των ψαριών που έχουν στα ενυδρεία θα πρέπει να ενημερώνουν τις αρμόδιες υπηρεσίες.

Newsorama.

Η φύτευση μεγάλου αριθμού φυτών Jatropha curcas θα μπορούσε να συμβάλλει αποτελεσματικά στη μείωση των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα…
σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου Hohenheim στη Στουτγκάρδη, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Earth System Dynamics.

Το project ονομάζεται «καλλιέργεια άνθρακα» και σύμφωνα με τους επιστήμονες είναι μια οικονομικά βιώσιμη λύση που θα μπορούσε να ανταγωνιστεί επάξια τις τεχνολογίες αποθήκευσης άνθρακα.

Το Jatropha curcas, που φύεται στην Κεντρική Αμερική, είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στις αντίξοες καιρικές συνθήκες και επιβιώνει σε παρατεταμένες περιόδους ξηρασίας και ερημικές περιοχές.

Ήδη καλλιεργείται σε πολλές περιοχές του κόσμου για την παραγωγή βιοκαυσίμων.

Στην έρευνά τους οι Γερμανοί επιστήμονες έδειξαν ότι δέκα στρέμματα Jatropha curcas θα μπορούσαν να αιχμαλωτίσουν από την ατμόσφαιρα ετησίως 25 τόνους διοξειδίου του άνθρακα.

Η μελέτη βασίστηκε σε δοκιμαστικές καλλιέργειες του φυτού στην Αίγυπτο και την έρημο Νεγκέβ.

Σύμφωνα με τους ερευνητές μια φυτεία που θα κάλυπτε το 3% της Αραβικής ερήμου θα μπορούσε να απορροφήσει όλο το διοξείδιο του άνθρακα από τα αυτοκίνητα και τα φορτηγά της Γερμανίας σε βάθος 20 χρόνων.

Βασική προϋπόθεση για την υλοποίηση του σχεδίου είναι η διαθεσιμότητα μονάδων αφαλάτωσης, κάτι που σημαίνει ότι τουλάχιστον σε πρώτη φάση οι καλλιέργειες θα πρέπει να βρίσκονται σε παράκτιες περιοχές.

Δοκιμαστικές καλλιέργειες του φυτού θα ξεκινήσουν σε λίγο καιρό και στο Ομάν του Κατάρ.

Βάσει των υπολογισμών, το κόστος της μείωσης του διοξειδίου του άνθρακα με την καλλιέργεια του φυτού Jatropha curcas κυμαίνεται μεταξύ 42 και 63 ευρώ ανά τόνο, δηλαδή είναι σημαντικά χαμηλότερο συγκριτικά με τις υφιστάμενες τεχνολογίες δέσμευσης και αποθήκευσης άνθρακα.

Οι επιστήμονες υποστηρίζουν επίσης πως το φυτό έχει και άλλα πλεονεκτήματα καθώς μπορεί να κάνει την έρημο κατοικήσιμη και να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή βιοκαυσίμων.

Σε ό,τι αφορά το τελευταίο ζήτημα η ανθρωπιστική οργάνωση Actionaid παρουσιάζει την άλλη όψη του νομίσματος, επισημαίνοντας ότι το φυτό Jatropha είναι δηλητηριώδες, τοξικό και μολύνει τη γη που φύεται, ενώ η καλλιέργειά του για την παραγωγή βιοκαυσίμων έχει ως αποτέλεσμα την αποψίλωση δασικών εκτάσεων, τον διωγμό και την εξαθλίωση των ντόπιων πληθυσμών.

Newsorama.

Οι ωκεανοί ίσως κρύβουν μέσα τους πολύτιμα νέα «θαυματουργά» φάρμακα τα οποία θα… σβήσουν από τον χάρτη φαρμακοανθεκτικά βακτήρια.

«Ανθρακοκτόνο» βακτήριο

Αυτή είναι η ελπίδα ειδικών του Ιδρύματος Ωκεανογραφίας Scripps στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Σαν Ντιέγκο οι οποίοι ανακάλυψαν πρόσφατα ένα μόριο που περιέχεται σε ένα μικρόβιο του ωκεανού και φαίνεται ότι μπορεί να «εξολοθρεύσει» τον άνθρακα.

Το μέχρι σήμερα άγνωστο είδος βακτηρίου Streptomyces φαίνεται ότι διαθέτει ένα μόριο μοναδικό σε ό,τι αφορά τη δομή και τη χημική σύστασή του σε σύγκριση με όλα τα γνωστά αντιβιοτικά. Το γεγονός αυτό σημαίνει ότι μπορεί να οδηγήσει σε μια εντελώς νέα οικογένεια αντιβιοτικών.

Το πρόγραμμα PharmaSea

Ένα ξεχωριστό πρόγραμμα του οποίου ηγούνται ερευνητές του Πανεπιστημίου του Αμπερντίν έχει ως κύριο αντικείμενό του το να «βουτήξουν» οι ειδικοί σε δυσπρόσιτα σημεία της Αρκτικής και της Ανταρκτικής προκειμένου να συλλέξουν και να αναλύσουν δείγματα λάσπης και ιζημάτων από τα βάθη των ωκεανών. Το πρόγραμμα PharmaSea θα «ταξιδέψει» ως και 8 χιλιόμετρα από την επιφάνεια της θάλασσας για να συλλέξει δείγματα από ορισμένα από τα πιο απομακρυσμένα σημεία του πλανήτη με στόχο τον εντοπισμό νέων βακτηρίων που θα «γεννήσουν» προηγμένα αντιβιοτικά. Αν όλα πάνε καλά, τα αποτελέσματα του προγράμματος θα μπορούν να μεταφραστούν σε θεραπείες για τους ασθενείς μέσα σε μια δεκαετία.

Και ενάντια στο MRSA

Από την πλευρά τους οι ειδικοί του Ιδρύματος Scripps εκτιμούν ότι στο μέλλον θα μπορούν εκτός από το να νικήσουν τον άνθρακα να προσφέρουν και καινούργιες θεραπείες για υπερ-βακτήρια όπως το MRSA (χρυσίζων σταφυλόκοκκος ανθεκτικός στη μεθικιλλίνη) που «σαρώνει» τα νοσοκομεία ανά τον κόσμο.

Ερευνητές του Ιδρύματος συνέλεξαν για πρώτη φορά το νέο είδος του Streptomyces το 2012 σε ιζήματα που βρίσκονταν κοντά στις ακτές της Σάντα Μπάρμπαρα στην Καλιφόρνια. Στη συνέχεια χρησιμοποίησαν μια τεχνική που ονομάζεται φασματοσκοπία για να αποκωδικοποιήσουν την ασυνήθιστη δομή ενός μορίου του βακτηρίου. Οι αρχικές αναλύσεις του μορίου αυτού που ονομάστηκε anthracimycin επιβεβαίωσαν την ικανότητά του να σκοτώνει τον άνθρακα (ο οποίος είναι από τα ισχυρότερα εν δυνάμει βιολογικά όπλα) αλλά και το MRSA, όπως αναφέρεται σε δημοσίευση στο γερμανικό επιστημονικό έντυπο «Angewandte Chemie».

Νέα και μοναδική χημική δομή

«Το σημαντικό στοιχείο αυτής της ερευνητικής δουλειάς είναι το γεγονός ότι η anthracimycin αποδεικνύεται ότι έχει μια νέα και μοναδική χημική δομή» σημείωσε ο επικεφαλής της ερευνητικής ομάδας Γουίλιαμ Φένικαλ και προσέθεσε ότι τα ευρήματα αυτά που αφορούν τη βασική έρευνα ελπίζεται ότι θα οδηγήσουν κάποια ημέρα στην ανάπτυξη ενός καινούργιου τύπου αντιβιοτικού.

Ωκεάνια «πηγή» νέων φαρμάκων

Η ανακάλυψη έρχεται να προστεθεί σε προηγούμενες οι οποίες μαρτυρούν πως οι ωκεανοί και κυρίως οι ανεξερεύνητες περιοχές τους αποτελούν μια τεράστια «πηγή» νέων ουσιών ενάντια σε διαφορετικές νόσους. Νωρίτερα αυτόν τον μήνα ερευνητές του Πανεπιστημίου του Οχάιο ανέφεραν ότι η μεγαλύτερη και βαθύτερη υπόγεια λίμνη της Ανταρκτικής, η λίμνη Βοστόκ, η οποία ήταν αποκομμένη από τον υπόλοιπο κόσμο επί 15 εκατομμύρια έτη «θαμμένη» κάτω από 3.700 μέτρα πάγου, πιθανότατα περιέχει χιλιάδες διαφορετικά βακτήρια– οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι έχουν ήδη εντοπίσει ένα μοναδικό είδος βακτηρίου σε δείγματα νερού της λίμνης αυτής που μας προσφέρει μια καλή ματιά του πλανήτη όπως εκείνος ήταν την εποχή των παγετώνων.

Newsorama.

Η φράση «θάνατος από σοκολάτα» παραλίγο να γίνει κυριολεξία για μία σκυλίτσα από τη Βρετανία. Η χαριτωμένη Μόλι γλίτωσε από του χάρου τα δόντια…
αφού έφαγε περίπου 20 σοκολατένια νομίσματα, που είχε αφήσει η αφεντικίνα της πάνω σε μία καρέκλα.

Η κυρία Έλεν Μπέντλεϊ, είχε αγοράσει τα σοκολατάκια για τα εγγόνια της. Όταν βγήκε για λίγο από το σπίτι της, δεν μπορούσε να φανταστεί ότι η λαίμαργη Μόλι θα εκμεταλλευόταν την κατάσταση. Όταν επέστρεψε η Έλεν διαπίστωσε ότι η σκυλίτσα είχε φάει ένα προς ένα, όλα τα σοκολατάκια. Μάλιστα είχε την υπομονή να αφαιρέσει τα περιτυλίγματα!

Η Έλεν, γνωρίζοντας ότι η σοκολάτα ισοδυναμεί με δηλητήριο για τους σκύλους, μετέφερε αμέσως την Μόλι στον κτηνίατρο, όπου την υπέβαλαν σε πλύση στομάχου!

Η Μόλι γλίτωσε και επέστρεψε στο σπίτι, αλλά η περιπέτειά της τονίζει ότι σε ένα σπίτι όπου υπάρχει σκύλος, η σοκολάτα πρέπει να παραμένει κρυμμένη!

Newsorama.

του Μανόλη Παντινάκη
Τα ελέη της κρητικής γης, κυρίως όμως η μεγάλη ποικιλία των άγριων λουλουδιών της, γεύονται αυτές τις μέρες είκοσι Γερμανοί, λάτρεις της φύσης, που με ορμητήριό τους το Σπήλι Ρεθύμνου αρχίζουν από…
νωρίς το πρωί κάθε μέρα οδοιπορικά φυσιολατρίας, αναζητώντας το βασίλειο των φυτών της περιοχής. Επίκεντρο των φυσιολατρικών τους ενδιαφερόντων είναι το οροπέδιο «Γιούς Κάμπος», όπου κάθε χρόνο τους μήνες της άνοιξης, εμφανίζονται σπάνια είδη της κρητικής χλωρίδας, ορισμένα από τα οποία, όπως διαπιστώνουν, «εμφανίζονται μόνο στη συγκεκριμένη περιοχή».

Μια άλλη ομάδα παρατηρεί σε άλλο σημείο του οροπεδίου

Οι Γερμανοί «λουλουδάδες», όπως αποκαλούνται από τους ντόπιους, είναι από πολλές πόλεις της πατρίδας τους, έχουν ηλικία από 55 έως 70 χρονών και η απασχόλησή τους είναι διαφόρων κατηγοριών (εκπαιδευτικοί, φαρμακοποιοί, επιστήμονες, επαγγελματίες πολλών ειδικοτήτων κ.λπ.), με ενδιαφέροντα όμως, κυρίως, στη λειτουργία της φύσης και στη χλωρίδα της. Επιμένουν, τώρα και τρία χρόνια, να αναζητούν τα ενδημικά φυτά του οροπεδίου, όπως «τα είκοσι είδη της άγριας ορχιδέας», τις τουλίπες μια από τις οποίες ευδοκιμεί μόνο εκεί, καθώς και σπάνια είδη της κρητικής φύσης.

Όμως, ανάλογα οδοιπορικά με τις ίδιες αναζητήσεις πραγματοποιούν και σε τοποθεσίες γειτονικών χωριών, όπως το Φρατί, τη Μουρνέ, τα Ακτούντα, το Βάτο, τον Άρδακτο, τον Κεραμέ, τη Δρύμισκο, τα

Λουλούδι του οροπεδίου

Αγαλιανού ενώ στο τέλος της εβδομάδας θα εγκατασταθούν για ένα εφταήμερο στην Αγία Γαλήνη, πραγματοποιώντας ανάλογες πεζοπορίες στην ευρύτερη περιοχή, ψάχνοντας λουλούδια και φυτά που ενδεχομένως να συναντώνται σπάνια ή να μην εντοπίζονται σε άλλους τόπους…

Τα λουλούδια της φασκομηλιάς

ΓΙΝΟΝΤΑΙ…ΚΡΗΤΙΚΟΙ

Στο διάστημα της παραμονής τους, όπως συνηθίζουν, θα απολαύσουν τον παραδοσιακό τρόπο ζωής των κατοίκων των κρητικών χωριών, θα αναλώσουν το χρόνο τους καθημερινά, εντυπωσιασμένοι, σε πολύωρες πεζοπορίες στη φύση, θα γευτούν τα εδέσματα της κουζίνας της περιοχής την οποία χαρακτηρίζουν «μοναδική», θα καρπωθούν την καθημερινότητα των ντόπιων που την θεωρούν «ποιότητας και ξεχωριστή», θα πιούν «τις ρακές στο Γιώργο, θα προσπαθήσουν να πουν μαντινάδες και να χορέψουν».

Από πετρώδες έδαφος βγήκε και… ανάσανε

Άλλο λουλούδι στους «Γιούς Κάμπο»

Φεύγοντας οι Γερμανοί φυσιολάτρες, στις 4 Απριλίου θα φτάσουν στο Σπήλι 19 Ιταλοί των ίδιων ενδιαφερόντων, που θα έλθουν για πρώτη φορά και θα ζητήσουν τα άγρια φυτά και τα λουλούδια στο ίδιο οροπέδιο και σε γειτονικές περιοχές, και ακολούθως στις 11 του ίδιου μήνα 18 Άγγλοι που συνηθίζουν είκοσι ολόκληρα χρόνια να έχουν στο ετήσιο πρόγραμμά τους την παραμονή τους στην κωμόπολη, έχοντας πάντα τις ίδιες αναζητήσεις…

madeincreta.gr

Newsorama.