Συκώτι στο σχαροτήγανο αφράτο τρυφερό κ πατάτες σαν τηγανιτές !!!

 

Συκώτι στο σχαροτήγανο κ πατάτες στο φούρνο σαν τηγανιτές!!!. Με μια δροσερή χωριάτικη σαλάτα κ παγωμένη μπύρα, απολαυστικό!!!.

Το συκώτι το αφήνουμε στο ψυγείο σε μπολ με γάλα τουλάχιστον δύο ώρες.

Το βγάζουμε το σκουπίζουμε καλά με απορροφητικό χαρτί, αλάτι πιπέρι κουρκουμά πάπρικα κ ρίγανη. Αλείφουμε με τα μπαχαρικά κ τις δύο πλευρές.

Στο σχαροτήγανο βάζουμε λίγο λάδι κ προαιρετικά μισό κουταλάκι βούτυρο.

Τηγανίζουμε το συκώτι κ ανά τακτά διαστήματα το γυρίζουμε.

Το σβήνουμε με λευκό κρασί κ όταν εξατμιστεί ρίχνουμε λεμόνι.

Κάνει μια ελαφριά σάλτσα κ το συκώτι δεν στεγνώνει.

Σερβίρουμε με τις πατάτες κ καλή μας όρεξη!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   Μαίρη Ηλιοπούλου!!


(?)

Πηγή: mageirikikaisintages.blogspot.com

  

ΣΑΣ ΑΡΕΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ:      ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΤΕ: