ΥΛΙΚΑ
1 Κιλό κίτρινη βρασμένη κολοκύθα
3 Μεγάλα κρεμμύδια
2 Πράσα
2 Καρότα
100 γρ τυρί φέτα
1 χούφτα κεφαλογραβιερα
Αλάτι και πιπέρι!
Για το Φύλλο
5-6 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 Κούπες χλιαρό νερό
1 φλιτζάνι του καφέ λάδι
1/2 φλιτζάνι του καφέ ξύδι
1 κουτάλια σούπας ζάχαρη
1 κουτάλια του γλυκού αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Φτιάχνουμε πρώτα το ζυμαράκι και το αφήνουμε σκεπασμένο να ξεκουραστεί λίγο!!
Βράζουμε την κολοκύθα την στραγγίζουμε πολύ καλά και την βάζουμε σε μια λεκάνη, Τσιγαρίζουμε σε τηγάνι τα κρεμμύδια τα πράσα ,τα καρότα τριμμένα, τα ρίχνουμε μέσα στην λεκάνη με το κολοκύθι, ρίχνουμε και το τυρί φέτα και την κεφαλογραβιερα το αλάτι και το πιπέρι, Ανακατεύουμε όλα μαζί πολύ καλά!!
Ανοίγουμε μικρές πιτουλες βάζουμε μέσα από την γέμιση και τα τυλίγουμε σαν σαλιγκαράκια, Ρίχνουμε 1κ σούπας λάδι ελαφρύ πάνω στο καθένα και τα ψήνουμε στους 180 για 50 λεπτά σε προθερμασμενο φούρνο!!
Gogo Samiou- «ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ».
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
.
(?)
Πηγή: mageirikikaisintages.blogspot.com
