Την ξέρουμε ως ρωσική και την αγοράζουμε συνήθως έτοιμη. Όμως είναι μια πολύ εύκολη σαλάτα !!!
Υλικά:
* 1 1/2 κούπα ζαμπόν, κομμένο σε κύβους
*1 κούπα αρακά
*3 πατάτες
*4 καρότα
*4 αυγά
*1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
*1 ματσάκι άνηθο
*5-6 μεσαίου μεγέθους αγγουράκια τουρσί, κομμένα σε κύβους
*μαύρο πιπέρι
*Αλάτι
*Μαγιονέζα
*Ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Τί κάνουμε
Βράζουμε τα καρότα , τις πατάτες και τα αυγά και αφήνουμε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.
Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια και τον άνηθο, και αφήνουμε στην άκρη.
Καθαρίζουμε τις βραστές πατάτες και τα καρότα, κόβουμε σε μικρούς κύβους και τα τοποθετούμε σε μεγάλο μπολ.
Προσθέτουμε το ζαμπόν, τον αρακά, και τα αυγά , αφού πριν τα έχουμε κόψει σε μικρά κομμάτια.
Τέλος ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια και τον άνηθο, ανακατέυουμε, αλατοπιπερώνουμε και αφού προσθέσουμε τη μαγιονέζα και το ελαιόλαδο ανακατέυουμε και σερβίρουμε .
Από — mygreekitchen — My Greekitchen
(?)
Πηγή: mageirikikaisintages.blogspot.com
