Σήμερα ..Μπακαλιάρος κατεψυγμένος πλακί οπως τον φτιάχνει η μαμά κ γλύφουμε κ το πιάτο από την νοστιμιά !!!
Βάζω ελαιόλαδο στην κατσαρόλα μαζί με 2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές ροδέλες κ 3 σκελίδεα σκόρδο κομμένο σε λεπτά φετάκια .
Τα σοτάρω λίγο να μαραθούν κ προσθέτω τις πατατούλες κομμένες σε κυδωνάτες κ μετά κομμένες στην μέση .
Σοτάρο για 5 λεπτά και σβήνω με 1 ποτηράκι του κρασιού κρασί.
Μόλις εξατμιστεί όλο προσθέτω 3 ντομάτες λιωμένες με το χέρι κ 1 κοφτή κουτ σούπας πελτέ .
Ανακατεύω κ προσθέτω αλάτι πιπέρι λίγο κουρκουμά λίγη ζάχαρη ψιλομ=κομμένο μαιντανό κι εγώ βάζω κ λίγο σέλινο -δεν είναι απαραίτητο αλλά μου αρέσει αν θέλετε βάλτε ..
Ρίχνω ζεστό νεράκι να σκεπαστούν οι πατάτες και μαγειρεύω για 15 λεπτά .
.
Αμέσως μετά έχω ξεπαγώσει το ψάρι το κόβω σε ροδέλες το πλένω κ το προσθέτω στην κατσαρόλα .
Προσθέτω αν χρειάζετε κ λίγο νεράκι ζεστό βάζω το καπάκι στην κατσαρόλα κ μαγειρεύω μέχρι να δέσει η σάλτσα .!
Δεν ανακατεύω το φαγητό μόνο κουνάω την κατσαρόλα πέρα δώθε για ανακάτεμε μην διαλυθεί το ψάρι .
Είναι πολύ μα πολύ νόστιμο δοκιμάστε το κ πολύ οικονομικό !!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ .
(?)
Πηγή: mageirikikaisintages.blogspot.com
