ΑΠΛΟΣ ΚΟΡΜΟΣ ΜΕ ΣΑΝΤΙΓΊ ΚΑΙ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ..!!!
Για το παντεσπάνι χωρίζουμε 6αυγά και χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα.
Σε μπολ βάζουμε τους κρόκους των αυγών,
1 ποτήρι ζάχαρη όχι τελείως γεμάτο, άρωμα βανίλια και χτυπάμε να αφρατεψει.
Με μία σπάτουλα εναλλάξ ανακατεύουμε την μαρέγκα με μισό ποτήρι αλεύρι κοσκινισμενο, μισό ποτήρι κακάο και 1 φακελάκι μπεικιν παουντερ.
Απλώνουμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170βαθμούς περίπου 15 λεπτά, δεν θέλει πολύ ψήσιμο γιατί στεγνώνει.
.
Μόλις ψηθεί τυλίγουμε σε ρολό με μία καθαρή πετσέτα και αφήνουμε να κρυώσει.
Για Την γέμιση χτύπησα μία κρέμα γάλακτος σε σαντιγί, έβαλα και μερικά αμύγδαλα τριμμένα μέσα. Για την επικάλυψη έλιωσα 150γρ κουβερτούρα και 150γρ κρέμα γάλακτος.
Στολίζουμε όπως μας αρέσει
Πηγή: mageirikikaisintages.blogspot.com
