Υλικά για 4 άτομα
Για το μείγμα του κιμά
- 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά, άπαχο
- 300 γρ. χοιρινό κιμά, άπαχο
- 4 φέτες πάριζα, ψιλοκομμένες
- 1 αυγό
- 80 γρ. ψωμί, μπαγιάτικο
- 2 κ.σ. φρυγανιά, τριμμένη
- 2 κ.σ. φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
- 1 κ.γ. μαύρο πιπέρι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
Για τη γέμιση
- 100 γρ. φύλλα σπανάκι χωρίς τον μίσχο, πλυμένα
- 1 βάζο ψητές κόκκινες πιπεριές των 500 ml, ξεπλυμένες και κομμένες σε μικρά καρέ
syntages