Ζυμαρικά με σάλτσα πεκορίνο και μέντα
Υλικά
350 γρ. ριγκατόνι
2 κ. σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
4 μικρά κολοκυθάκια, ψιλοκομμένα σε μισοφέγγαρα
Αλάτι και πιπέρι
1 φλ. τσαγιού τυρί πεκορίνο…
Συνταγές
Πώς να φτιάξεις σπιτικό αρωματικό αλάτι
Το αλάτι δεν φέρνει απλώς στην επιφάνεια τη νοστιμιά του φαγητού, αλλά προσθέτει κυριολεκτικά ένα επιπλέον στρώμα γεύσης.
Αν μιλάμε μάλιστα για αρωματικό αλάτι, τότε…
Βελουτέ σούπα κουνουπίδι με παρμεζάνα
Υλικά
2 κ. σ. βούτυρο
8 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κεφάλια κουνουπιδιού (τριμμένα στον τρίφτη ή το μούλτι)
Αλάτι, πιπέρι
8 φλ.…
Το μυστικό της ιταλίδας γιαγιάς για να διατηρεί φρέσκα τα μυρωδικά
Σε ποιον δεν αρέσει λίγος φρέσκος , δυόσμος ή μαϊντανός στο , δίνοντας το κατιτίς παραπάνω στη γεύση;
Τα αρτύματα είναι ακαταμάχητα για τους περισσότερους,…
Τάρτα κολοκύθας με τζίντζερ
Υλικά
420 γρ. πουρέ κολοκύθας
3 μεγάλοι κρόκοι αβγών
1 μεγάλο αβγό
100 γρ. γλυκό συμπυκνωμένο γάλα
1 κ. γλ. κανέλα τριμμένη
1/2 κ. γλ.…
Σάντουιτς με καραμελωμένα μήλα και τσένταρ
Υλικά για 1 άτομο
1 μήλο κομμένο σε φέτες
1 κ.τ.σ. βούτυρο
1 κ.τ.σ. μαύρη ζάχαρη
μισό κουταλάκι κανέλα
2 λεπτές φέτες τυρί τσένταρ
2…
Το μεγάλο λάθος που κάνουμε στις σούπες που έχουν ντομάτα
Για τα μικρά της καλής σούπας μας μιλά η Sharon Franke του Good House Keeping, λέγοντας ας πούμε ότι για να βγει νόστιμη θέλει πολύ…
Ο τρόπος να ξαναγίνει το ψωμί σαν να το πήρες τώρα από τον φούρνο
Υπάρχει μια συσκευή στην που κάνει μαγικά, κι όμως σπανίως της το αναγνωρίζουμε.
Για τον φούρνο μικροκυμάτων ο λόγος, ο οποίος έχει τον τρόπο του…
Λαχταριστό κέικ σοκολάτας με μόνο δύο υλικά
Υλικά
4 αβγά
1 κουβερτούρα ή 250 γρ. νουτέλα
Ζάχαρη άχνη, παγωτό ή φρέσκα φρούτα για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
syntages…
Τσιζκέικ σταφύλι
Υλικά
1 πακέτο μπισκότα
300 γρ. τυρί κρέμα
300 γρ. κρέμα λεμονιού
150 γρ. σταφύλια
syntages…
Ψητός σολομός με σος μουστάρδας
Υλικά
4 φιλέτα σολομού
3 κ. σ. μουστάρδα Ντιζόν
Αλάτι, πιπέρι
1/4 φλ. τσαγιού τριμμένη φρυγανιά
1/4 φλ. τσαγιού λιωμένο βούτυρο
syntages…
Σπιτικά μακαρόν σοκολάτα
Υλικά για 4 άτομα
Για τα μακαρόν
3 ασπράδια αυγών
½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
120 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
120 γρ. ζάχαρη άχνη
140 γρ. τριμμένα…
Ψητή γλυκοκολοκύθα με σος από ταχίνι
Υλικά
1 κιλό γλυκοκολοκύθα καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους
2 κ. σ. ελαιόλαδο
1 1/4 κ. γλ. αλάτι
1/2 φλ. τσαγιού ταχίνι
1 σκελίδα σκόρδο…
Σουφλέ με πένες !!!
Εύκολο υπέροχο πεντανόστιμο σουφλέ που αρέσει σε όλη την οικογένεια !!!!!
Υλικά Συνταγής
500 γραμ. πένες ριγωτές
1 φλ. τριμμένο κεφαλοτύρι (το μισό…
Σοκολατένιες μπουκίτσες
Υλικά για 4-6 άτομα
225 γραμμάρια γλυκόπικρη κουβερτούρα
225 γραμμάρια κουβερτούρα bitter 60% κακάο
1 κονσέρβα ζαχαρούχο γάλα
1 κ.τ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
225 γραμμάρια κουβερτούρα…
Βελουτέ σούπα κολοκύθας
Υλικά
1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κ. σ. ελαιόλαδο
4 φλ. τσαγιού πουρέ κολοκύθας
4 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου
1/2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
1…
Σπιτικό σταφιδόψωμο
Υλικά
340 γραμμάρια νερό
3 κ.τ.σ. λιωμένο βούτυρο
600 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.τ.γ. κοφτό αλάτι
1 κούπα σταφίδες
4 κ.τ.γ. χτυπημένης…
Πανακότα βανίλιας
Υλικά
1 κ. γλ. ζελατίνη χωρίς άρωμα
1 κ. σ. κρύο νερό
1 1/2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
1/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη
1/4 κ. γλ.…
Πώς να κάνεις το κρέας πιο τρυφερό
Τίποτα δεν χαλά περισσότερο μια ζουμερή από το ενοχλητικό γεγονός να τη βάλεις στο στόμα και να αποδειχτεί σκληρή.
Το κρέας το θέλουμε μαλακό και…
Τουρσί μελιτζάνας !!
Υλίκα
15 Μελιτζάνες μικρές
Σέλινο σε κλαράκια για το δέσιμο
Λάχανο
Μαϊντανό +σέλινο με κομματάκια
Σκόρδα
Καρότα
Αλάτι
Πιπέρι
Μισό ποτήρι ξίδι
Μισό ποτήρι λάδι…
Cheesecake με ζαχαρούχο!!!
.
..
Cheesecake με καραμελωμένο ζαχαρούχο! Αυτό το τέλειο γιαουρτογλυκό γίνεται σε χρόνο ρεκόρ και είναι εντυπωσιακό! Αποθηκεύστε αυτή τη φανταστική συνταγή! Θα σας χρειαστεί…
Αφράτα σπιτικά μουστοκούλουρα
Υλικά
¾ της κούπας σπορέλαιο
1 ½ σφηνάκι κονιάν
2 σφηνάκια χυμό πορτοκάλι
3 κ.τ.γ. κανέλα
1 κ.τ.γ. γαρύφαλλο
1 κ.τ.γ. γλυκού σόδα
2 συσκευασίες…
Μπέργκερ σολομού
Υλικά
4 μικρές γλυκοπατάτες κομμένες σε σφήνες πάχους περίπου 1 εκ.
3 κ. σ. ελαιόλαδο
1 κ. γλ. σκόνη πέντε μπαχαρικών
Αλάτι
1/2 κιλό φιλέτο…
Βασικές συμβουλές για να μπορείς να ψήνεις… τα πάντα
Η μοιάζει για κάποιους άθλος ακατόρθωτος και είναι σίγουρα αν θες να πας από το μηδέν στην τελειότητα.
Με μικρά βηματάκια όμως και αποφασιστικότητα, μία…
Πώς να σώσεις μια σούπα που έριξες πολύ αλάτι
Είναι από τα πιο ενοχλητικά πράγματα που μπορούν να συμβούν στην .
Να αφιερώσεις χρόνο και να ξοδέψεις λεφτά για μια λαχταριστή σούπα και το…
Πουρές πατάτας με βότανα
Υλικά
4 πατάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε μικρά κομμάτια
Αλάτι
2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
4 κ. σ. ανάλατο βούτυρο
8 φύλλα θυμάρι
2 φύλλα…
Το κόλπο για να καταλάβεις αν είναι φρέσκο το αυγό
Το αν είναι φρέσκο το αυγό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί είναι ένα ερώτημα που δεν πρέπει να μένει στην τύχη του.
Και η Rebecca DiLiberto,…
Αμυγδαλωτά μπισκότα με ζάχαρη άχνη
Υλικά για 4-6 άτομα
3 φλιτζάνια θρυμματισμένα ασπρισμένα αμύγδαλα
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1 κ.τ.γ. εκχύλισμα αμυγδάλου
3 ασπράδια αυγών
1 φλιτζάνι αμύγδαλο φιλέ
Άχνη…
Μπιφτέκια γλυκοπατάτας
Υλικά
1 μεσαία γλυκοπατάτα ψημένη
425 γρ. λευκά φασόλια βρασμένα
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κ. γλ. σκόρδο σε σκόνη
1 κ. γλ. νιφάδες κόκκινου…
Ρολό κιμά με μαύρη ζάχαρη και γλάσο από κέτσαπ
Υλικά
1/2 φλ. τσαγιού κέτσαπ
1/2 φλ. τσαγιού μαύρη ζάχαρη
1 1/2 κ. γλ. αλάτι
1/2 κ. γλ. τσίλι σε σκόνη
1 1/2 κιλό μοσχαρίσιο…
