Ανάποδο κέικ με αχλάδια

Υλικά για 6 άτομα

  • 4 αχλάδια
  • 250 γραμμάρια ζάχαρη
  • 4 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
  • 150 γραμμάρια πρόβειο και κατσικίσιο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 85 γραμμάρια βούτυρο αγελαδινό, σε θερμοκρασία δωματίου, συν 1 κ.τ.γ για το ταψί
  • 100 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 100 γραμμάρια αμύγδαλα, με τη φλούδα, τριμμένα σε σκόνη
  • 40 γραμμάρια κορν φλάουρ
  • ¼ κ.γ. χονδρό θαλασσινό αλάτι
  • 10 σταγόνες εσάνς βατόμουρου
  • ¼ κούπα μέλι

syntages

  

ΣΑΣ ΑΡΕΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ:      ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΤΕ: